Controle o custo de suas Receitas de Cozinha – MS Access

Imagina só, você deseja custear produtos que faz em sua lanchonete / padaria, para desta forma, poder fazer o preço de venda dos mesmos.

Bom … de acordo com a lógica, temos que: (1) separar todos os ingredientes que iremos usar, (2) levantar o custo de cada um deles, (3) somar o custo desta “massa” (chamo de massa o que irá gerar o(s) produto(s) finais) e, por fim, (4) ratear este custo pelos produtos gerados por esta “massa”.

Para exemplificar, suponhamos que queremos fazer uma torta de morango. Seguindo os passos descritos acima, vamos primeiramente coletar os ingredientes para se realizar o produto final e depois custeá-los:

(figura 1 – ingredientes para se realizar a torta de morango)

A imagem acima representa os passos 1, 2 e 3.

Esta “massa” à soma de todos os ingredientes gerará os seguintes itens finais:

(figura 2 – itens gerados com a massa definida na figura 1)

Como pode se observar na figura 2, a massa acima coletada gerará 2 tortas de morango grandes e 1 torta de morango pequena tendo assim rateado seus custos.

O interessante também, é mantermos um histórico de custeamento dos produtos. Como estamos utilizando o MS Access, podemos manter guardado estas receitas:

Abaixo, por exemplo, temos o histórico de custeamento do produto (Torta de Morango Gde).

Para gerar este relatório selecionou-se o referido produto na combo – box destacada na primeira seta em vermelho, selecionou-se relatório PorProduto e clica-se no botão ao lado.

Faça o download do programa !

Veja também:

Como realizar o calculo do preço de venda de uma mercadoria

Representando produtos em estrutura de árvore: TreeView

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4 respostas a Controle o custo de suas Receitas de Cozinha – MS Access

  1. clayton diz:

    boa tarde
    não consigo baixar??

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  2. Sergio diz:

    Gostei muito deste arquivo, eu tenho uma versão no excel, onde eu tenho uma planilha de compra que me atualiza o preço medio dos produtos eu não preciso atualizar o preço na hora de montear a ficha tecnica do produto, esta no acces esta otima, mais tenho algumas duvidas sobre o funcionamento dela.

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